キュヴェ・ロワイヤル・ロゼ（クレマン・ドゥ・ボルドー・ブリュット） Cuvée Royale Rosé（Crémant de Bordeaux Brut）

セレーヌ・ボルドーは、歴史あるクレマン・ドゥ・ボルドーの生産者、バララン（Ballarin）・ファミリーと3つのシャトーを所有し、秀逸なボルドーワインを生み出してきたヴィニョーブル・ラノワ（vignobles Lannoye）とのジョイントにより誕生しました。元々スペインからボルドーのアントゥル・ドゥー・メールの中心部、オーに移住してきたバララン・ファミリーは、ボルドーのブドウを使用したシャンパーニュ製法のスパークリングワイン造りに拘り、AOCクレマン・ドゥ・ボルドーの認定にも大きく貢献してきました。

セレーヌ・ボルドーのワイン造りにおけるポリシーのキーワードは、アイデンティティ、品質、そして「本物」であることです。世界的な名声を誇るこの地方のワイン造りの伝統を尊重し、テロワールの豊かさを最大限に表現すると同時に、常に消費者の声に耳を傾けながら、独自の個性を加えることに尽力しています。彼らにとって、ワインの成功の鍵は、官能的な特徴とスタイル、品質の高さと見た目の美しさの融合によって魅力を発揮できるかどうかにあります。テロワール、ブドウ、技術を組み合わせたアートがスパークリングワイン造りであると考え、完璧なバランスを実現した優雅なスパークリングワインを世に送り届けることを使命としています。その為、ブドウの選別からジュースのブレンド、瓶内二次発酵までの各ステップにおいて細心の注意を払い醸造を行い続けているのです。