エトナ・ロザート DOC Etna Rosato DOC

バローネ・ディ・ヴィッラグランデは、ミロ村で最も歴史ある家族経営のワイナリーの一つで、MGAミロ、エトナ・ビアンコ・スペリオーレの先駆者として知られている。

18世紀初頭に、教会よりエトナの荒涼な土地を開墾する任務を与えられたニコロージ家が、この地に移り住みワイン造りをスタート。1727年に神聖ローマ皇帝カール6世により高いブドウ栽培技術とワイン造りへの貢献を評価され、亡くなったドン・カルメロ・ニコロージに「バローネ・ディ・ヴィッラグランデ」の称号が授けられた。その後1869年にパオロ・ニコロージが新しいセラーを設立。ワイナリーは規模を拡大していった。

彼は、当時イタリアの殆どの場所でブドウの色や品種の区別をせず、すべてのブドウをブレンドしてワイン造りが行われていた中で、白ブドウと黒ブドウを区別してワイン醸造を最初に行った一人と言われている。その後もワイナリーは発展を続け、現在では18haのブドウ畑を所有。標高650m～700mに位置し、夏季は雨も少なく、寒暖差のあるブドウ栽培に最適な畑である。通常エトナでは株仕立てのアルベレッロが主流だが、カビが発生するリスクがあるため、光合成を促し、風通しの良い、安定した品質管理に適したグイヨ仕立てを採用している。

現在10代目のマルコ・ニコロージがワイン造りとプロダクト・マネージャ―を担当。ブドウのポテンシャルを信じ、畑での仕事に重きを置き、セラーでの醸造に関しては必要最低限の介入のみ行っている。また1989年からエコグルッポ・イタリア（Ecogruppo Italia）の有機認証を取得。環境負荷の少ないブドウ栽培を心がけている。