お知らせ

2022インターナショナル・テイスト・インスティテュート※最高品質3つ星

（※ベルギー・ブリュッセルに本部を置くITI-国際味覚審査機構主催。世界各国から選ばれた200名以上の著名シェフ、ソムリエによるブラインドテイスティング評価）

■ビールタイプ：ヴァイツェン　■醸造方法：上面発酵　■アルコール度数：5.4% vol　■IBU：12

容器：瓶
栓：王冠
容量：330ml
瓶重量：–g
ケース重量：15,7kg
ボトルサイズ：–ｍｍ×高さ—ｍｍ
ケース（24本入）サイズ：—ｍｍ×—ｍｍ×高さ—mm
※24本単位で発送可能
希望小売価格：500円（税別）
原産国：ドイツ
品番：BEW330
EANコード
単品：4052197000352

成分表

欧州の素晴らしいビールの多くは修道院から誕生

ヨーロッパの素晴らしいビールの多くは修道院から生まれている。修道院でのビール醸造は、衛生状態が悪い中世、殺菌作用のあるビールが水代わりに飲まれていたことや、薬の代用、修道士達の「オラ・エト・ラボラ＝ラテン語の格言、祈れ、そして働け」という生活信条に基づく労働の一部として発展してきた。

このべネディクティナー・ヴァイスビアもバイエルン州南部、標高877m、風光明媚で「ロマンティックな宝石」と呼ばれるエタールのベネディクト会修道院で400年以上受け継がれてきたオリジナルレシピをもとに厳選された原料を使用し、醸造されてきた（※現在はリッヒャー・プリヴァートブラウアライに委託醸造）。また「ベネディクトの教え」である「落ち着いて、人生の良きものを楽しむこと」「すべてのことに心を込めること」という精神が、今も醸造に受け継がれている。

エレガントさに溢れた滑らかで爽やかなヴァイスビール

外観は通常のヴァイスより濃い目の琥珀色を帯びた黄金色。これは特別な麦芽から生まれており、キャラメルのようなニュアンスをビールに与えている。またエタールで特別に造られた上質な酵母は独特のバナナを想わせるフルーティーな風味をもたらしている。ヴァイスならではのきめ細かく豊かな泡立ち。ドライでありながらふくよかな香り。ほのかにダークハニーと熟した穀物の香りが漂い、オレンジピール、クローブ、ハーブ、ホップの爽やかな香りも感じられる。ホップの繊細でドライな香りと相乗効果を生み出すモルトの甘みとクローブのスパイシーさ、ほのかなロースト香が絶妙なバランスで調和したコクのある味わいが広がる。パンチ力がありながらもエレガントさに溢れた滑らかで爽やかなヴァイスビールである。